中醫美容

中醫茯苓養生—健脾利水健身美容

本文所屬類別:[養顏潤膚]來源:廣州日報 發布時間:2018-04-26 【字體:

在廣府媽媽的湯料盒子里,除了淮山、杞子、薏米、沙參、玉竹等“清補涼”食材外,一般還會有一味茯苓。四四方方“細細粒”,白色或者淺灰色,沒什么特殊味道,媽媽們甚至一般不強求孩子們吃掉作為湯渣的它。看似沒什么存在感的茯苓,其實是已有上千年藥用保健史的好東西。茯苓有健脾、利水、美容及增強免疫力四大養生功效,吃得瘦難,但可以吃著美呀!

茯苓:自古都有屬于它的傳奇

雖然不如人參、當歸、鹿茸那么聞名,但茯苓也不是無名小輩哦,養生“江湖”里自古都有它的傳奇。傳說慈禧太后是茯苓餅的忠實粉絲,直到晚年,還是很喜歡這種小點心,希望借助茯苓的肌膚潤澤、延緩衰老的功能永葆青春。唐宋八大家里的蘇轍、蘇軾二人也是茯苓的忠實擁躉。

蘇東坡愛吃出了名,嶺南荔枝、東坡紅燒肉都因他而爆紅至今,其實他還愛茯苓餅,甚至深諳制作之道。“以九蒸胡麻,用去皮茯苓少入白蜜為餅食之,日久氣力不衰,百病自去,此乃長生要訣”,這是他留下來的制餅法。

茯苓還在古典名著里出現,甚至上了《紅樓夢》第六十回的回目,即“茉莉粉替去薔薇硝,玫瑰露引來茯苓霜”。《紅樓夢》細細記載了茯苓霜(碾碎的白茯苓末)的服法:即用牛奶或滾開水將茯苓霜沖化、調勻,于每日晨起吃上一盅(凈含量約20克),其滋補效力最好。

也許會有人說,這些都是傳說,不足為憑,那么,金典醫書的記載,應該會讓你對茯苓刮目相看。《神農本草經》把茯苓列為上品,謂其“久服安魂養神,不饑延年”。《本草綱目》言其“主胸脅逆氣,憂患驚邪恐悸”……

明代李時珍所著《本草綱目》尤其推薦茯苓藥膳食用,除了介紹茯苓粥外,還介紹了茯苓餛飩的做法:黃雌雞肉四兩,茯苓末二兩,白面六兩,做成餛飩,入豉汁煮食,三五次可治療“噎食不通”。

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